2020年【名山尋茶】煙雨大戶賽古樹(shù)茶-醉美大戶賽普洱茶
4月13日，我們離開(kāi)勐海，來(lái)到了雙江勐庫(kù)。第二天我們又繼續(xù)上山了，這次的行程規(guī)劃就是大戶賽，小戶賽和懂過(guò)。雖然這幾個(gè)山頭沒(méi)有位列【名山檔案】十大名山之中，但其茶葉也是很有名的。而且，都位于勐庫(kù)西半山。一路上還會(huì)經(jīng)過(guò)公弄，三家寨，豆腐寨等好幾個(gè)寨子。
有了上次自駕景邁的經(jīng)驗(yàn)，我們這次又選擇了租車(chē)上山。為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，租了輛越野車(chē)。9:00，我們準(zhǔn)時(shí)出發(fā)。
————第一站：大戶賽————
車(chē)子進(jìn)山后沿著砂石盤(pán)山公路一路行走，先后經(jīng)過(guò)經(jīng)過(guò)公弄，三家寨，豆腐寨。
途中到了一個(gè)山神廟，這里的人們上山下山經(jīng)過(guò)這里時(shí)，都會(huì)下車(chē)來(lái)這里拜拜山神，以求平安。
很小的一個(gè)廟，但人們非常虔誠(chéng)。
在山神廟可以看到大戶賽全景。天氣不大好，拍出來(lái)的照片都灰蒙蒙的。煙雨朦朧中可以看到，遠(yuǎn)處山頂那白色的村落，就是大戶賽了。
大戶賽是上大雪山的必經(jīng)之路，是途經(jīng)的最后一個(gè)寨子，在西半山諸寨中海拔最高。大戶賽種茶歷史悠久，茶園面積大，是勐庫(kù)大葉種的典型代表。因此也有勐庫(kù)正山之稱(chēng)。
大戶賽普洱茶芽頭肥碩，葉片肥厚，內(nèi)含物豐富，香高味濃，濃釅霸氣，耐沖泡，回味持久。
————第二站：豆腐寨————
從大戶賽下來(lái)，我們繼續(xù)前往小戶賽，在前往小戶賽的途中，要經(jīng)過(guò)豆腐寨。
照片右方那一片村落就是豆腐寨了
豆腐寨是一個(gè)漢族人為主的寨子，但也居住著部分佤族人。佤族人居住的寨子叫做怕奔，和漢人的寨子緊密相聯(lián)但又隔著一定距離。怕奔村的村口有個(gè)初制所，于是我們下車(chē)來(lái)嘗嘗他們的茶。
路邊的茶園，有茶農(nóng)在采茶。這里也有一些古樹(shù)。
初制所是這個(gè)佤族小伙的家。家里還貼著毛主席的畫(huà)像，并在毛主席像前供著香火?？磥?lái)佤族人民對(duì)毛主席的感情還是很深厚的。
小伙的家非常破舊，房頂看上去都要塌了。我們之前跑過(guò)的名山，茶農(nóng)的房子修得個(gè)比個(gè)豪華。雖然豆腐寨旁邊有冰島、大戶賽、小戶賽等有名的山頭，近年他們的茶葉價(jià)格也上升了許多，但這里的經(jīng)濟(jì)條件還是相對(duì)較差。
跟小伙聊了一會(huì)，發(fā)現(xiàn)他2008年參加過(guò)戎氏組織的茶農(nóng)萬(wàn)里行活動(dòng)去過(guò)西安，原來(lái)我們以前還見(jiàn)過(guò)面的。真是有緣千里來(lái)相會(huì)啊！
小伙的茶味道還不錯(cuò)，價(jià)格也不算高。
————止步小戶賽————
和佤族小伙告別后，我們繼續(xù)前往小戶賽。但只見(jiàn)山路越來(lái)越狹窄，越來(lái)越險(xiǎn)，越來(lái)越崎嶇。
我們到了一個(gè)岔路口，選擇了有人在路邊采茶的右邊道路，結(jié)果開(kāi)過(guò)去一問(wèn)，要往左。路太窄，無(wú)法掉頭，退的話要退十多米。茶農(nóng)說(shuō)，前面有空地可以掉頭。于是前行十來(lái)米，發(fā)現(xiàn)一塊小平地，掉頭非常困難，心想著應(yīng)該不是這兒吧，繼續(xù)前行。結(jié)果再往前開(kāi)了百多米，路越來(lái)越窄，最后竟無(wú)路可走了。還好熱心的村民打開(kāi)房門(mén)給我們掉了個(gè)頭。但整個(gè)過(guò)程已浪費(fèi)了半個(gè)多小時(shí)。
又行進(jìn)了半個(gè)多小時(shí)，道路已非常狹窄，我們開(kāi)了一段后，實(shí)在不敢再往前，安全第一，只好退了回來(lái)。
這里就是我們止步的地方
在這里看到小戶賽還非常遙遠(yuǎn)，還要翻過(guò)四個(gè)山頭
————改道懂過(guò)————
去不成小戶賽，于是我們改道懂過(guò)。據(jù)說(shuō)去懂過(guò)的路況很好，上山是磚頭鋪的盤(pán)山路。
路上一棵開(kāi)滿花的樹(shù)
炎帝神農(nóng)石像，每年春茶開(kāi)采時(shí)人們會(huì)過(guò)來(lái)祭拜
懂過(guò)的盤(pán)山路，看著很有山路十八彎的感覺(jué)
這次，很順利地就找到了懂過(guò)村。
這就是懂過(guò)村了
懂過(guò)村口的示意圖
按照示意圖，我們很快就找到了懂過(guò)茶王樹(shù)。戳下面視頻看老繆對(duì)懂過(guò)茶王茶后的講解：
我們一家三口在茶王樹(shù)下合影
勐庫(kù)這邊的茶葉，長(zhǎng)了五六片了都還是嫩嫩的；而勐海的茶葉，長(zhǎng)了三四片下面的莖和葉子就老了。這種特性用專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)講就叫做“持嫩性”。勐庫(kù)大葉種的持嫩性好。
懂過(guò)位于冰島同一個(gè)山頭，分屬同一個(gè)山頭的東西兩邊，在車(chē)子爬山的途中還能看到冰島湖和冰島老寨。到了懂過(guò)后看到大戶賽就在對(duì)面的山上。
山頂那一片大村落就是大戶賽
看完茶樹(shù)，我們找了兩戶人家喝茶。懂過(guò)茶葉的口感甜潤(rùn)，苦澀感弱而且化得快，性價(jià)比不錯(cuò)。但因?yàn)樘焐淹恚覀儽仨氌s緊下山，就急急忙忙往回趕了。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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