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勐庫(kù)茶——云南大葉種的正宗

勐庫(kù)茶——云南大葉種的正宗

新世紀(jì)的普洱浪潮到來(lái)后,勐庫(kù)茶在茶界的聲譽(yù)日隆,因?yàn)槠斩瓒x中就有:以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料……當(dāng)然,大葉種——我保留意見(jiàn),云縣白鶯山,臨翔忙鹿茶都能做上好的普洱,但這之中就有中葉種。

臨滄是茶的原生地,茶種質(zhì)資源的基因?qū)殠?kù),中山大學(xué)張宏達(dá)先生作過(guò)鑒定分類(lèi),其中,所列7個(gè)地方優(yōu)良品種,在普洱江湖上都是響當(dāng)當(dāng)?shù)模痕聨?kù)茶、邦東茶、鳳山茶、忙肺茶、馬鞍山茶……這之中,尤以勐庫(kù)大葉茶名頭最大。其中,勐庫(kù)大葉種、勐海大葉種、鳳慶大葉種為國(guó)家級(jí)三大良種。1982年第一期、1985年第二期的《中國(guó)茶葉》,就分別以《勐庫(kù)大葉品種英豪》《勐庫(kù)大葉茶是云南大葉茶品種的正宗》加以贊譽(yù)。

1984年,全國(guó)茶樹(shù)品種委員會(huì)審定,并向全國(guó)推廣的52個(gè)“全國(guó)地方茶樹(shù)良種”品種中,勐庫(kù)大葉種名列第一,評(píng)審委員會(huì)的評(píng)語(yǔ)是:“云南大葉種的代表性品種,主要分布在云南省雙江、鳳慶、昌寧、云縣、保山等縣(市)。建國(guó)以后,廣東、廣西、福建、四川、貴州等省區(qū)先后引種和推廣……產(chǎn)量一般比當(dāng)?shù)仄贩N增長(zhǎng)30%至50%?!?/p>

北回歸線上的雙江是茶的原生地。1997年當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在勐庫(kù)大雪山發(fā)現(xiàn)了上萬(wàn)畝,近十萬(wàn)株,距今已生長(zhǎng)了2500多年的野生古茶樹(shù)群落。古茶林分布在大雪山海拔2200至2750米的山腰上,其中1號(hào)大茶樹(shù)位于海拔2720米處,株高16.8米,基圍3.25米,胸圍3.1米,據(jù)專(zhuān)家考證,樹(shù)齡為2700年。

古茶林的發(fā)現(xiàn),充滿著傳奇色彩,那一年,一場(chǎng)罕見(jiàn)的大雪落在大雪山上,覆蓋了山里所有的竹林,待殘雪消融,成片的竹林死去,當(dāng)?shù)氐纳矫癫虐l(fā)現(xiàn)這隱藏在大雪山深處的秘密。馬上,很多茶學(xué)專(zhuān)家和植物學(xué)家都被吸引到了這里。經(jīng)多次考察,勐庫(kù)大雪山野生古茶樹(shù)群落被專(zhuān)家一致認(rèn)為是迄今世界上已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、分布面積最廣、種群密度最大的野生古茶樹(shù)群落?!耙吧铇?shù)所處地是原生的自然植被,保存非常完好,生物多樣性極為豐富,且自然更新力強(qiáng)”“該地區(qū)未發(fā)生過(guò)生物侵襲,植物組群處在最原始、最封閉狀態(tài),植物遺傳性也最穩(wěn)定。所以勐庫(kù)野生大茶樹(shù)應(yīng)該是最具代表性的大理茶種”,勐庫(kù)野生古茶樹(shù)群落是世界茶樹(shù)起源中心之一,這片古茶的存在給研究者留下了很多難解之秘。如此規(guī)模的古茶樹(shù)林,為何在雪山沉寂千年?是野生的還是人工栽培的?如果說(shuō)是人工栽培,究竟又是哪個(gè)民族?在何時(shí)所為?如果它是野生的,為何又成片成林,像規(guī)劃過(guò)一樣?

關(guān)于古茶林,當(dāng)?shù)夭祭嗜擞幸粋€(gè)傳說(shuō):諸葛亮南征,帶兵進(jìn)入大雪山,安營(yíng)扎寨,睡前諸葛亮吩咐大家,頭向東方,這樣可借助法力走出森林,但士兵們很快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng),沒(méi)聽(tīng)到諸葛亮早上出發(fā)的號(hào)令,臨走,諸葛亮便把茶樹(shù)種在山上留給他們做生活之用。于是,大雪山上便有了這些古茶林。諸葛亮作為茶的始祖的神話,在瀾滄江中下游的很多少數(shù)民族中都廣為流傳。

我們現(xiàn)在通常所說(shuō)的大雪山茶,一般也就指勐庫(kù)大雪山茶。事實(shí)上,臨滄有三座大雪山,除了勐庫(kù)大雪山,還有臨翔邦東大雪山和永德大雪山,每一座大雪山都有自己杰出的代表茶品:邦東有昔歸、永德有忙肺。勐庫(kù)大雪山茶具有有勐庫(kù)種的鮮明特點(diǎn),香型特殊、野性中帶蘭香,微苦、回甘轉(zhuǎn)甜。純正的勐庫(kù)大雪山茶,屬?lài)?guó)家二級(jí)保護(hù)植物,現(xiàn)已不能采摘。

勐庫(kù)大葉種早在清朝和民國(guó)年間就被廣泛地引種了。清乾隆二十六年(1761),雙江傣族十一代土司罕木莊發(fā)的女兒嫁給順寧土司,送茶籽數(shù)百斤,在順寧繁殖,被稱(chēng)為“源頭種”。清光緒二十二年(1896),云縣茶房士紳石竣從勐庫(kù)購(gòu)進(jìn)茶籽30馱,在茶房種植。清光緒年間,順寧知府琦璘派人從勐庫(kù)買(mǎi)回大葉種茶籽3000斤,植于鳳山。宣統(tǒng)二年(1910),永康(今永德、鎮(zhèn)康)州牧從勐庫(kù)引進(jìn)茶苗分發(fā)農(nóng)戶種植。

雙江是茶種質(zhì)資源的基因?qū)殠?kù),種茶歷史悠久,明朝中后期,勐庫(kù)茶就以條索肥碩、芽片披毫、滋味濃爽回甘而盛名天下的了。近年普洱浪潮再起,勐庫(kù)更是“地以茶顯,茶以地名”。

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