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　　記者：就茶葉品種來(lái)講，紫陽(yáng)“百年茶園”的特殊價(jià)值是什么？

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　　程良斌：紫陽(yáng)茶試站當(dāng)時(shí)保留了一叢寶貴的品種資源，是在紅椿區(qū)深陽(yáng)鄉(xiāng)平安村發(fā)現(xiàn)的，這叢茶不開花不結(jié)實(shí)，葉長(zhǎng)12.8cm、葉寬7.1cm、葉面隆起，葉形為大橢圓葉，是國(guó)內(nèi)獨(dú)一無(wú)二的稀有單株，當(dāng)時(shí)命名為紫陽(yáng)一號(hào)，它是古茶區(qū)的象征?？上驳氖牵谄涓浇s10公里的上游尚壩村三合寨周邊森林中發(fā)現(xiàn)了成片的古茶園，其中有一部分是在陡峭的林地中，由松鼠播種的古茶樹群，這是老祖宗遺留下來(lái)的十分珍貴的古紫陽(yáng)種種質(zhì)資源。

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　　記者：對(duì)百年老茶園的保護(hù)與開發(fā)，你的建議是什么？

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　　程良斌：紫陽(yáng)種是我國(guó)1956年第一批21個(gè)推薦良種，也是1985年農(nóng)牧漁業(yè)部農(nóng)（農(nóng)）第17號(hào)下發(fā)文件，推廣最早的30個(gè)傳統(tǒng)茶樹優(yōu)良品種之一。1978年李聯(lián)標(biāo)研究員組織鑒定了包括紫陽(yáng)大葉泡在內(nèi)的80份材料，紫陽(yáng)大葉泡被評(píng)為“具有濃郁熟板栗香味的板栗香型”的7個(gè)品種之一。據(jù)此，特建議對(duì)尚壩村三合寨周邊發(fā)現(xiàn)成片的古茶樹群進(jìn)行重點(diǎn)保護(hù)。對(duì)具有紫陽(yáng)大葉泡和紫陽(yáng)櫧葉種等優(yōu)良性狀的古茶樹，要作為優(yōu)良種質(zhì)資源進(jìn)行繁育推廣。

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　　天然富硒極為珍貴、品質(zhì)高端可為國(guó)飲

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　　——訪四川省茶業(yè)流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、茶膳研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)李紹榮

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　　記者：從史料記載上來(lái)分析，紫陽(yáng)縣茶葉的生產(chǎn)在歷史上的基本情況是怎樣的？

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　　李紹榮：古時(shí)的陜南因地處華山之陽(yáng)，均稱華陽(yáng)，是“神農(nóng)嘗百草”最近的地方，是我國(guó)最古老的茶區(qū)，紫陽(yáng)縣是有史以來(lái)陜西省茶葉主產(chǎn)區(qū)，與四川盆地同屬于一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，是茶樹由原產(chǎn)地云南向東南茶區(qū)傳播的必經(jīng)之地，是我國(guó)最早園栽茶樹、最早生產(chǎn)貢茶的地方。紫陽(yáng)百年老茶園的發(fā)現(xiàn)，再次證明了紫陽(yáng)悠久的茶葉歷史。

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　　記者：你曾親自到紫陽(yáng)百年老茶園考察，通過(guò)橫向比較，紫陽(yáng)百年茶園有哪些鮮明的特點(diǎn)？

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　　李紹榮：紫陽(yáng)的百年老茶園首先是天然無(wú)污染，茶園周圍全是森林，海拔高，云霧繚繞，茶園采光以森林余蔭和漫反射光為主，是優(yōu)質(zhì)茶葉生長(zhǎng)的最佳環(huán)境。茶園內(nèi)土壤腐殖土平均厚度十厘米左右，為茶葉生長(zhǎng)提供了優(yōu)質(zhì)的自然肥料?？梢灶A(yù)見，如果做成茶葉產(chǎn)品，其營(yíng)養(yǎng)有機(jī)成分，將遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通茶園。這是真正意義上的天然有機(jī)富硒茶，從保健效果和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度來(lái)講極為珍貴。只要加工工藝好，出來(lái)的茶葉產(chǎn)品品質(zhì)，在國(guó)內(nèi)來(lái)講絕對(duì)是一流的。所以，我認(rèn)為紫陽(yáng)百年老茶園開發(fā)潛力巨大，市場(chǎng)前景可期。

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　　記者：你對(duì)紫陽(yáng)百年茶園的保護(hù)有何具體建議？

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　　李紹榮：要科學(xué)開發(fā)，保護(hù)先行。只有科學(xué)開發(fā)，才能更好地保護(hù)這一難得的自然資源。在保護(hù)原生態(tài)的前提下，加強(qiáng)日常管護(hù)，深入調(diào)查研究，摸清茶樹種群組成情況、植物學(xué)特征、生物學(xué)特性，樹齡、栽培歷史。從經(jīng)濟(jì)開發(fā)的角度來(lái)講，建議走高端路線。生產(chǎn)環(huán)節(jié)要嚴(yán)格控制采摘周期和產(chǎn)量，合理的采摘，有利于茶樹生長(zhǎng)。

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