喝普洱茶的人會很樂意告訴你喝茶的步驟，先觀湯色，再聞其香，后品滋味，有條不紊，如禮如儀。其香也頗神奇，有棗香，米香，樟香，好的普洱還有蘭香，陳香，人參香，甚至太陽的味道。
自己是北方人，自少喝的

單霽翔等考察思茅區(qū)保留較好的茶馬古道

單霽翔一行到寧洱那柯里茶馬驛站參觀考察

論壇現場
云南網訊（記者：李漢勇 特約記者：劉紹容）6月4日上午，由國家文物局、省政府主辦的“中國文化遺產保護普洱論壇

近日，中央電視臺四頻道《走遍中國 秘境臨滄》攝制組在鳳慶縣拍攝采訪“滇紅的秘密”大型專題片。中央電視臺海外中心走遍中國欄目組，先后對英國女王視為珍貴的紅茶、滇紅的誕生、塵封的秘密、滇紅的發(fā)展進行拍攝

普洱茶產于云南,是采用綠茶或黑茶經發(fā)酵蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優(yōu)良不僅表現在它的香氣、滋味等飲用價值上,還在于它有可貴的藥效,因此,海外僑胞和港澳同胞常

喝茶是中國人的國粹，它歷來講究一個新字，以新為貴。倘若隔了年了，即使上品的龍井也暴跌了。但近幾年來出了個普洱茶，把國人的喝茶觀顛覆了，而且以越陳越好;而且價錢扶搖直上。據說最高的曾賣過26000元一斤

西雙版納勐?；窳鹤樱麟p版納旅游，西雙版納屋脊－滑竹梁子，被人譽為西雙版納屋脊和西雙版納之巔的滑竹梁子旅游景點，坐落在云南省西雙版納州西部的勐?？h勐宋鄉(xiāng)境內，海拔２４２９米，地跨西雙版納勐宋鄉(xiāng)蚌

“這里的土司曾管轄過六大古茶山中的五大古茶山 這里是普洱茶貢茶的發(fā)祥地 這里記敘一名土司家族鏈的興衰歷程 這里有一部茶山壓迫與反抗的血與淚斗爭史 這里的茶山茶事有較早較多的文獻記載 這里因茶使得內地漢

唐、宋、元時期，我們國內的茶葉絕大部分都是要蒸而團之，或者是蒸而餅之，那后來為什么單單普洱茶會保留餅團的形狀呢？ 這事兒要從明朝說起了，明朝開國皇帝叫朱元璋，這個人是農民出身，但凡看過金庸的武俠小

茶馬古道始于中國云南省與老撾邊境附近，延伸至西藏自治區(qū)拉薩，在歷史上曾是一條將云南省普洱茶運至西藏換取馬匹的著名通道。日本攝影師竹田武史歷時7個月實地拍攝完成的照片集《茶馬古道之旅》日前在日本出版。

各大茶山中，易武可謂雅士，意味綿長，暗香浮動；香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽蘭香。易武茶山的茶樹大多數是樹齡在百年以上的大葉種古茶樹，成品外形條索粗壯肥大，茶味濃郁，是制作普洱茶的上佳原料，尤

有學者經過調查后指出，哈尼族是世界上最先種植茶葉的民族之一。哈尼族種茶飲茶有深厚的文化根源。
哈尼族祭茶哈尼族在每年初春舉行的全寨性的祭祀活動“甫瑪突”節(jié)，有一個對茶樹的祭拜儀式。其主要目的是通過祭

溫度對茶葉的香氣、湯色，滋味等都有很大的影響，尤其是在南方的七、八月間，氣溫有時會高達40℃以上，即使茶葉已經干燥避光貯藏了，也會很快變質，使得綠茶不綠，紅茶不鮮，花茶不香。因此要維持或延長茶葉的保

普洱茶是云南特有的地方歷史名茶，它以符合普洱茶產地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為料，按特定的加工工藝生產，具有獨特品質特征的茶葉。
普洱曬青毛茶的加工工藝流程：云南大葉種鮮葉—攤青—殺青—揉捻—曬

昨天，電視劇《女馬幫》開機儀式在云南大理舉行，導演姜運民，主演沈佳妮、劉小鋒等出席。主創(chuàng)們坦言，在沿茶馬古道修建的進藏公路上，汽車早已替代騾馬，但他們有信心將觀眾帶進“山間鈴響馬幫來”那樣悲壯與浪

我為普洱“邪”
——茶人黃剛訪談
黃素貞 文
在北京的普洱茶界，有一個叫“京茶東邪”的人物，他就是黃剛。他說他從喝到第一杯普洱茶開始，自己的一生都無法抵御普洱茶的誘惑，他的“邪”都是普洱茶惹的禍。從一

采(1)茶時間是關鍵，太早上山采茶， 鮮葉會有露水，苦與澀的比例會較重，因水量增高，茶香明顯不揚。 (2)一心二葉慢慢細工采取，5-6葉就置放茶袋，避免鮮葉在手中或茶袋中折傷壓損（走水會阻斷）。

(3)送到

昨日，云南館守來第一位進館的游客。
上海世博會開園首日至下午6時，入園人數已達20萬人，這其中，中國省區(qū)市館成了絕大多數游客的首選，而以“七彩云南 和諧城鄉(xiāng)”為主題的云南館，以其濃郁的民族色彩和開放互

2010年上海世博會開幕前夕，上海市民迎來了一場茶的盛會。由上海市農業(yè)委員會、上海市旅游局、上海市閘北區(qū)政府、上海市茶葉學會聯(lián)合主辦的第十七屆上海國際茶文化節(jié)暨上海茶業(yè)& 8226;茶鄉(xiāng)旅游博覽會在滬隆重

普洱茶：是指用云南生長的大葉種茶葉經過日凋（曬青）制成的。其中又分為生茶、熟茶。 生茶：云南生長的大葉種茶葉經過日凋（曬青）直接壓成餅、沱、磚，稱為生餅、生沱、生磚。不壓制的就叫毛茶。 熟茶：云南

陳韻是一種經過陳化后，所產生出來的韻味，比如我們觀看一片顏色，直覺會告訴我們，那是新鮮色感，或是陳舊的感覺。在普洱茶領域中，也一樣可以品嘗出它的陳韻。但如果要享受陳韻所給予的感性美，必須先具備一定

普洱茶是后發(fā)酵茶，在普洱茶成品的儲存中，不論生茶或熟茶，在良好的條件下，都能夠通過數年至數十年的后熟作用，提高茶葉的品質和口味，使普洱茶具有相對的越陳越香的特點和某些特殊的對人體的保健功能。 熱濕

受亞熱帶季風氣候的影響，這里常年無霜，盛產著名的普洱茶，這里也曾是“茶馬古道”的重要驛站。
在彩云之南，瀾滄江中下游流域，有一座青山環(huán)繞的小城——普洱。由于受亞熱帶季風氣候的影響，這里常年無霜，盛

最近經常遇到朋友問我：“怎樣的茶葉算作好的普洱茶？”。其實江湖上眾說紛紜，可謂“婆說婆理，公說公理”！大概表達的意思都是有理有據的。
通過我的學習和實踐這么一段時間，我把我學到的關于普洱茶品鑒的

采茶比賽：

炒茶比賽：

民族歌舞表演：

拍攝：易武—明茗的茶壺