今天帶大家來(lái)的是一個(gè)新地方，之前沒(méi)來(lái)過(guò)，聽說(shuō)這邊的茶不錯(cuò)，就帶大家來(lái)看看。這是一個(gè)高海拔地區(qū)，現(xiàn)在這個(gè)地方海拔2200米，這片古茶園種的絕大部分是勐庫(kù)大葉種。剛剛也在這片地的主人家喝了一下茶，但是喝不

　在經(jīng)過(guò)了2006-2007年普洱茶的瘋狂后，各種茶廠瘋狂包裝，以至于很多入門者都不了解了事實(shí)的真相，所以簡(jiǎn)單做個(gè)普及?，F(xiàn)在我們所熟知的普洱茶三大茶廠，昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠，這三家不用詳細(xì)介紹了吧。

茶貴了，品質(zhì)卻下降了。近兩年不少茶客都在抱怨他們買到的普洱茶開始縮水，在加價(jià)減量的事實(shí)面前，茶商成為眾矢之的。其實(shí)沒(méi)有茶商不想做好茶，尤其是做真貨的茶商，但原料又是決定一款茶品質(zhì)高低的根本因素，

在喝普洱茶的過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：就是有些山頭茶，還是散毛料的時(shí)候，泡著喝非常的好喝，但是一壓成餅，口感滋味就變了?！∪粢朐僬业皆饶欠N味道，感覺(jué)已經(jīng)是不可能的了。而另外一種情況則恰恰的相反

在中國(guó)的茶類中，每種茶葉都有其獨(dú)有的特點(diǎn)。今天就給大家簡(jiǎn)單分享一下綠茶和黃茶的五大區(qū)別。1、黃茶和綠茶的性質(zhì)區(qū)別黃茶屬于輕發(fā)酵茶，茶性溫和，經(jīng)過(guò)悶黃工序，促使茶坯在水熱作用下進(jìn)行非酶性的自動(dòng)氧化，茶

近日《三聯(lián)生活周刊》記者劉姝瀅參加《福建茶文化》紀(jì)錄片開播儀式上說(shuō)：我是一個(gè)real 耿直的人，但今天看到這些視頻我還是感動(dòng)了，因?yàn)槲覍?duì)真的東西心是軟的。 啟動(dòng)儀式上，舊式的鐵罐，醇厚的老茶，鋸齒

近期，農(nóng)業(yè)部對(duì)2017年茶葉生產(chǎn)形勢(shì)進(jìn)行了調(diào)度分析，分析顯示，在產(chǎn)量增加的同時(shí)，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，質(zhì)量效益提升，呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢(shì)頭?！　∞r(nóng)業(yè)部方面表示，下一步將按照中央的決策部署，緊緊圍繞實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)

　　中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：自從事普洱這個(gè)行業(yè)以來(lái)，經(jīng)常被一些朋友問(wèn)道：聽說(shuō)普洱茶沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，年份越長(zhǎng)越值錢？　　對(duì)于很多沒(méi)有喝過(guò)普洱茶的朋友來(lái)說(shuō)，普洱總是顯得有些高深莫測(cè)，但知普洱沒(méi)有保質(zhì)期的障礙，

古樹茶不好賣，市場(chǎng)上高利潤(rùn)的產(chǎn)品一下子就被砍去了一大半。至于那些打著古樹茶的名號(hào)，但實(shí)際上是風(fēng)馬牛不相及的產(chǎn)品也不過(guò)是秋后的螞蚱，蹦跶不了幾天了?！　」艠洳枧c造假古樹茶就像是油與水的關(guān)系，在市場(chǎng)

我是小小發(fā)酵師，市售的熟茶或者一些上年份的熟茶，或多或少都會(huì)有點(diǎn)焦黑和碳化，重發(fā)酵的尤其較多，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)無(wú)外乎以下幾種原因;　　粗老葉反應(yīng)速率偏快　　茶葉以嫩度和內(nèi)含物多寡為標(biāo)準(zhǔn)，存在一個(gè)鮮明

中華普洱茶博覽苑建在距市區(qū)29公里的營(yíng)盤山上，是尋味普洱的好地方。我們尋著一片葉子的脈絡(luò)，去邂逅一次茶的相逢；在春山凝翠，茶青淡黃的萬(wàn)畝茶山，去看滿臉寫著人間煙火的紅塵模樣。在一片茶葉脫胎換骨的旅

在喝茶的過(guò)程中，很多人會(huì)有疑問(wèn)：為什么大部分的普洱茶會(huì)被做成緊壓茶餅的狀態(tài)？在市面上，除去普洱茶之外的大多數(shù)種類的茶葉都是以散茶的形式交易和存儲(chǔ)的。而平時(shí)在喝普洱緊壓茶的時(shí)候還要用茶針來(lái)撬茶，對(duì)

　現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅只有普洱才有老茶的概念，老白茶、老紅茶、老綠茶都開始逐漸被大眾所鐘愛(ài)，老茶的概念已經(jīng)慢慢滲透到六大茶類中了。　　那么，老茶的概念在普洱茶的歷史上也有出現(xiàn)嗎？　　明清時(shí)期，感通茶是云

一杯茶中有什么奧秘？在入口的諸般滋味中，蘊(yùn)藏著從茶樹樹種，到采茶、制茶、藏茶、泡茶每一個(gè)環(huán)節(jié)里茶人的心血與智慧，以及背后的故事和人生。在最近一期CCTV-7《農(nóng)廣天地》中，欄目攝制組來(lái)到了一棵古樹茶的家

2014的國(guó)標(biāo)確立了六大茶類的清晰定義，這其中的分類依據(jù)是工藝，對(duì)于好古之人，依然難以釋懷的是古法制茶，但古法其實(shí)并無(wú)定式，甚至你想搞清楚的古法也并非是一個(gè)終章，而是演化過(guò)程中的一個(gè)瞬間。 先說(shuō)一下

到了8月，小青柑就會(huì)集中上市。從默默無(wú)聞到全民皆知，柑普茶只用了不到3年的時(shí)間。作為普洱茶的延伸品，柑普茶自然也會(huì)遵循紅酒看酒莊，普洱看山頭的原則。只不過(guò)柑普茶質(zhì)量的高低會(huì)比傳統(tǒng)普洱茶復(fù)雜一些?！　?/p>

找好茶還是要在海拔1000~2000米的產(chǎn)區(qū)，因?yàn)樯L(zhǎng)在這個(gè)海拔的茶比較集中
轉(zhuǎn)自

黃片是在原料篩揀工序中，因條索疏松、粗大、寬大，在揉捻過(guò)程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)被篩揀出來(lái)的部分茶菁。

古樹茶和老樹茶 區(qū)別到底在哪兒？

只有用云南茶區(qū)優(yōu)質(zhì)原料按照普洱茶特殊工藝生產(chǎn)出來(lái)的茶品，才能算優(yōu)質(zhì)正宗的普洱茶。而非云南茶葉原料，即使它們用普洱茶工藝生產(chǎn)出來(lái)，也不能算普洱茶。

在大眾話語(yǔ)體系中，總是把“ 干倉(cāng) ”和“ 濕倉(cāng) ”對(duì)立看待，但在我們中老期茶商家眼中，準(zhǔn)確地說(shuō)應(yīng)該是“ 自然干凈倉(cāng)儲(chǔ) ”，而不是非黑即白，也不會(huì)去以地域區(qū)分什么昆明倉(cāng)，或者廣州倉(cāng)。

人民網(wǎng)普洱11月9日電 古箏悠揚(yáng)，茶藝優(yōu)雅，嘉賓簽到時(shí)用手指蘸印泥按下指印，然后拿上印有自己企業(yè)LOGO的小旗幟，掛到普洱市地圖對(duì)應(yīng)的區(qū)域——獨(dú)具特色的簽到儀式揭開了一場(chǎng)圓桌會(huì)的序幕。11月8日下午，由普洱

其四，融合度好，出來(lái)既不是柑味，也不是茶味，而是柑茶味。如喝到柑與茶分離，柑是柑，茶是茶，則說(shuō)明可能是制作的流程出了問(wèn)題，沒(méi)有使二者很好地融合。（我有看到某個(gè)有模有樣的大品牌直接用全干燥的小青柑直接坐店里塞普洱茶，而不是正常的步驟：填茶后再脫水）

邦東的茶區(qū)多處于大雪山東、南麓的瀾滄江岸，有人把邦東比作一個(gè)巨人，說(shuō)他“頭頂大雪山，腳踩瀾滄江”，良好的生態(tài)環(huán)境孕育了有機(jī)生態(tài)的地方名品邦東茶。邦東古樹茶沖泡出來(lái)的茶湯，一般都很有“內(nèi)涵”——會(huì)有極細(xì)微的懸浮物在里面，但不會(huì)有如油脂類漂浮物。