“冰島茶”是以一個(gè)行政村的名字得來(lái)的。這個(gè)地方的全稱(chēng)為：“臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島自然村”，其又包含著：冰島老寨、南迫寨、地界、壩歪寨、糯伍寨。冰島茶在勐庫(kù)人心中分成兩類(lèi)：冰島老寨的冰島茶和冰島村委會(huì)其它轄地的冰島茶。

六十年前人們說(shuō)冰島茶指的就是扁島老寨的茶，而今天冰島是一個(gè)行政村即冰島村委會(huì)，下轄5個(gè)自然村，冰島、南迫、壩歪、糯伍、地界。從冰島老寨俯瞰可看見(jiàn)山下的南勐河，南勐河發(fā)源于臨滄南美鄉(xiāng)，從冰島進(jìn)入雙江地界，南勐河將勐庫(kù)一分為二，勐庫(kù)人將河兩邊的大山一邊稱(chēng)東半山，一邊稱(chēng)西半山。冰島村委會(huì)所轄的壩歪、糯伍老寨，在南勐河?xùn)|岸的山頂上，按勐庫(kù)人的分法，它應(yīng)屬東半山;冰島老寨、南迫、地界三個(gè)村在南勐河西岸，屬邦馬大雪山山脈，它應(yīng)屬于西半山。

冰島老寨在邦馬山脈北段的半山腰上，過(guò)去，從南勐河邊走老路到冰島老寨，至少要爬40分鐘的山，現(xiàn)在土公路已通到冰島老寨，上冰島已不難。

冰島村的傣族村民一直將自己居住的寨子稱(chēng)為“扁島“或“丙島”。傣語(yǔ)有兩種譯意，一為送青苔的地方，一為用竹籬笆做寨門(mén)的地方。冰島現(xiàn)有52戶(hù)人家，傣族有25戶(hù)，拉祜族有5戶(hù)，其余為漢族。

傣族從勐卯（今瑞麗）遷來(lái)冰島至少已有600年的歷史，1480年勐勐新一任傣族土司罕廷發(fā)上任時(shí)，冰島（扁島）村已存在。1485年罕廷發(fā)派冰島傣族人去西雙版納取茶種，冰島成為勐庫(kù)第一個(gè)傣族種茶的村寨。

一百年前冰島村全是傣族，冰島傣族多姓俸，姓俸的傣族與勐庫(kù)壩子傣族寨中的上層貴族有親戚關(guān)系，冰島的傣族村民今天仍講傣語(yǔ)。如從1485年去西雙版納引茶種算起，冰島傣族種茶已有500多年的歷史，在勐勐土司統(tǒng)治時(shí)期，勐庫(kù)許多村寨都來(lái)冰島引過(guò)茶種，雙江改土歸流（1904年）之前，勐勐傣族土司向外送茶葉或茶籽都用冰島的去送。冰島一百年前是雙江（勐勐）兩個(gè)種茶的傣族村寨之一（另一個(gè)是忙波），冰島茶是傣族土司罕廷發(fā)派人引來(lái)的種，冰島茶的地位很高，相當(dāng)于勐勐傣族土司的專(zhuān)用茶，冰島的茶園也相當(dāng)于是勐勐土司的私莊茶園、貴族茶園。勐勐傣族土司統(tǒng)治勐庫(kù)400多年。冰島茶在勐勐土司的重視和關(guān)照下，清光緒年以前已經(jīng)聲名遠(yuǎn)播。冰島茶為后來(lái)整個(gè)勐庫(kù)茶享譽(yù)國(guó)內(nèi)外起過(guò)很大的奠基和推動(dòng)作用。

冰島的傣族人口清朝時(shí)期比現(xiàn)在多，冰島在1904年以前就有一個(gè)規(guī)模很大的佛寺，說(shuō)明清朝時(shí)期冰島村居住的傣族人戶(hù)是很多的。漢人進(jìn)冰島定居是改土歸流1904年以后的事，1949年以前冰島有多少茶園現(xiàn)查不到資料記錄，但1953年和1954年云南的茶葉科技人員貢惠英、肖時(shí)英就進(jìn)冰島調(diào)查，1958年冰島建起茶葉初制所說(shuō)明當(dāng)時(shí)冰島茶葉產(chǎn)量是很高的，茶葉產(chǎn)量高才需建初制所，1950年至1958年冰島沒(méi)有增種過(guò)新茶園。

冰島離臨滄的勐托不遠(yuǎn)，1949年以前冰島人大多將茶背去勐托街賣(mài)，勐托街有博尚人專(zhuān)門(mén)在那里收冰島茶，勐托有許多傣族，勐托的傣族專(zhuān)門(mén)喝冰島茶。

冰島的傣族村民說(shuō)，土司統(tǒng)治時(shí)，冰島的茶籽未經(jīng)土司同意不能帶出勐庫(kù)，其他寨子來(lái)要茶籽，多少由土司分配。從傣族村民的講述可窺出，冰島的茶園如同勐勐傣族土司的私產(chǎn)，冰島茶籽調(diào)出調(diào)進(jìn)得聽(tīng)土司的。

勐庫(kù)1904年以前由勐勐傣族土司統(tǒng)治，說(shuō)勐庫(kù)各個(gè)村寨都去冰島引過(guò)或領(lǐng)過(guò)茶籽完全可信。從罕廷發(fā)起歷任勐勐土司官都在大力推廣茶葉種植，因?yàn)楦耐翚w流以前勐庫(kù)山區(qū)已經(jīng)是村村寨寨都有茶園。

冰島茶園也是傣族土司的育種基地，傣族土司有責(zé)任有義務(wù)向各個(gè)村寨發(fā)送茶籽。但說(shuō)冰島傣族寨是勐庫(kù)最早種茶的村寨就不可信，布朗族至少比傣族早定居勐庫(kù)兩千年，公弄一帶的布朗族至少在唐代以前已在勐庫(kù)山區(qū)種茶。

冰島作為雙江古老的茶種輸出地，新中國(guó)成立后，1953年起就進(jìn)入了國(guó)家各級(jí)茶科所的視線，冰島茶種的優(yōu)良品質(zhì)一直被重視，省內(nèi)外不少著名的茶葉專(zhuān)家都去過(guò)冰島。云南省內(nèi)的臨滄、鳳慶、云縣、鎮(zhèn)康、勐海等20多個(gè)縣都引過(guò)冰島的茶種，云南出口的紅茶，獲獎(jiǎng)的普洱茶都有冰島茶的貢獻(xiàn)。

冰島曾經(jīng)的勐勐土司的貴族茶園，明清時(shí)期勐勐的茶種培育基地，現(xiàn)已轉(zhuǎn)變成為國(guó)家的茶葉良種培育基地、引種基地。冰島茶經(jīng)過(guò)幾百年的培育優(yōu)選，現(xiàn)已成為中國(guó)大葉種茶的最佳品種。

冰島老寨1950年以前已是茶園圍村，1958年起為了提高產(chǎn)量，雙江縣對(duì)冰島的古老茶園進(jìn)行改造優(yōu)選，經(jīng)過(guò)幾十年的改造選育，1949年以前的茶園現(xiàn)還留下100多畝，明代的母樹(shù)還存二三株，這些古老茶樹(shù)生長(zhǎng)在寨村子旁邊，：鑿在村民家門(mén)前就能看到。冰島1958年以后又新種了六七百畝新的茶園，比起公弄、大戶(hù)賽等村寨來(lái)說(shuō)，整個(gè)冰島老寨的茶園不算太多，但因冰島老寨人戶(hù)不是很多，每戶(hù)人家擁有的茶地仍然可觀。

冰島茶聲譽(yù)很高，不愁銷(xiāo)路，價(jià)格在勐庫(kù)為最高，可與版納易武茶，瀾滄景邁茶價(jià)相比，冰島茶價(jià)格高，但要買(mǎi)到還不容易。近幾年不少?gòu)V東、香港的茶老板為了能買(mǎi)到真正的冰島茶，每年都親赴冰島村收茶。韓國(guó)人對(duì)冰島古樹(shù)茶追捧入迷，每年春茶剛發(fā)芽就進(jìn)村駐守，當(dāng)茶農(nóng)采茶時(shí)便站在樹(shù)下等著收鮮葉。

冰島茶幾百年的歷史底蘊(yùn)不可小視，它對(duì)勐庫(kù)對(duì)整個(gè)雙江茶葉的拉動(dòng)力，今天仍然是最大的，只要冰島茶在，雙江就永遠(yuǎn)是茶人們向往的地方。回眸歷史，飲茶思人，勐勐土司罕廷發(fā)對(duì)冰島茶、雙江茶的歷史貢獻(xiàn)應(yīng)予肯定。

冰島村的古茶樹(shù)，生長(zhǎng)茂盛，枝、葉、芽頭肥壯，樹(shù)基部張出的最大葉片比手掌還大（長(zhǎng)22厘米，寬9.5厘米）。這是典型的勐庫(kù)大葉喬木樹(shù)，長(zhǎng)大葉，墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟，葉背隆起，葉脈明顯。勐庫(kù)古樹(shù)茶還有一大特點(diǎn)：持嫩性強(qiáng)，芽葉肥壯重實(shí)。一芽四葉還很柔嫩，不象某些良種茶一芽二葉就顯老相（硬葉硬梗）。

如何品鑒冰島古樹(shù)茶

條索：干茶外形條索粗大，芽頭肥壯。

湯色：湯色金黃透亮。

香氣：香揚(yáng)，濃郁，高銳。

回甘：持久，韻悠長(zhǎng)。從兩頰，牙齦至舌根，喉部，均有明顯感受。

水性：水路細(xì)膩。

茶韻：柔中帶剛。

口感：澀少苦輕，口感飽滿(mǎn)，湯厚質(zhì)重，蘊(yùn)含豐富。穿透性強(qiáng)，張力顯，有特別讓人愉悅的清爽感。

喉韻：韻彌漫，甘存留，津滋生，不忍被打擾。

生津：兩頰不斷生津，感覺(jué)像兩條小溪。

耐泡度：比較耐泡。

葉底：黃綠明亮，條索清晰。

總結(jié)

生津效果明顯持久，主要集中在兩頰部位，茶湯糖香，飽滿(mǎn)度高，杯蓋杯底高香，冷杯后聞出點(diǎn)冰糖香。

香氣飄逸，味厚，澀少，苦輕，苦味在舌尖瞬間即化。生津特別快，生津感覺(jué)比班章還快，香味在普洱茶中很特殊的香，香味很正，略帶蜜香。

冰島茶真的如其名字，像喝到一杯冰水入口時(shí)很平淡，但隨后整個(gè)口腔都充滿(mǎn)清涼的茶味。舌根部位回甘兩頰生津不斷。

真正的冰島茶，透著一股明顯的冰糖味道，如果沒(méi)這個(gè)味道，再好喝也不是冰島茶。贗品冰島普洱茶是喝不出回甘、兩頰生津不斷的感覺(jué)，模仿得出冰島的高香，卻模仿不出真冰島生津回甘的獨(dú)特效果，以及冰島極低的苦澀度。